Der Gemüseschneider besteht aus einem Gehäuse mit Stopfer und kommt mit drei Trommeln.
- Scheibenschneidertrommel zum Schneiden von u.a. Zwiebeln, Gurken, Kartoffeln und anderem Gemüse und Obst
- Eine grobe Reibetrommel zum Zerkleinern von Obst und Gemüse für Suppen, Blockkäse, Blockschokolade und Nüssen
- Eine Mittlere Reibetrommel (auch Bircher-Trommel genannt) zum Zerkleinern von Obst und Gemüse, sowie Käse und Nüssen