Warum Flocken frisch quetschen?

Frisch gepresste Flocken enthalten alle Vitalstoffe, Ballaststoffe und Vitamine des vollen Kornes und sorgen so für eine gesunde Ernährung. Das Getreidekorn ist von Natur aus sehr lange haltbar. Die harte Schale schützt den wertvollen Inhalt optimal. Einmal aufgebrochen verflüchtigen sich durch den Einfluss von Luft und Licht Vitamine, Mineralstoffe und andere Inhaltsstoffe relativ schnell. Fetthaltige Getreide, wie z. B. Hafer schmecken nach ein paar Tagen ranzig. Industriell erzeugte Flocken aus der Tüte, auch solche aus biologischem Anbau, werden zum Haltbarmachen erhitzt und verlieren viel von ihrer Qualität. Wichtige Nährstoffe gehen dadurch verloren. Deshalb sollten Flocken erst kurz vor dem Verzehr gequetscht werden. Die schönsten Flocken gibt es erfahrungsgemäß aus Hafer. Er ist von Natur aus weicher als andere Getreidearten und braucht im Gegensatz zu anderen Getreidearten weniger Vorbereitung. Harte Körner sollten dagegen am Abend vor dem Gebrauch kurz in einem Sieb abgespült werden. Die Restfeuchtigkeit genügt, um die Körner pressfähig zu machen.

Flockenquetschen gibt es von verschiedenen Herstellern. Manche sind nur für Hafer oder weiche Getreidearten geeignet und es gibt Flocker, die auch Ölsaaten, Gewürze und Kräuter verarbeiten können. Es Gibt Sie als Wand- oder Tischmodell oder auch Elektrisch. Informieren Sie sich auf den folgenden Seiten.