Dörren bezeichnet das natürliche und vor allem schonende Trocknen von Lebensmitteln. Wenn Sie also Obst dörren oder auch andere Zutaten, entziehen Sie Ihnen Wasser. Gedörrtes Fleisch ist als Proteinquelle schon lange bekannt und wird gerne von Sportlern oder auf langen Reisen gegessen. Doch was sind die speziellen Gründe, Obst oder Früchte zu trocknen? Gründe gibt […]